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 SALUDABLE 

Ofrecemos cursos de cocina de seis semanas de duración para adultos, niños y familias. Personal de Open Hand/ Nutricionistas o voluntarios enseñan cada curso. Los cursos cubren la preparación de comidas, compras en el supermercado, presupuesto de alimentos y nutrición.

Nuestra misión es capacitar a las familias con las habilidades para estirar sus presupuestos de alimentos y cocinar comidas saludables para que sus hijos obtengan alimentos nutritivos en casa.

¡Descargue nuestra aplicación de recetas gratuitas y saludables y acceda a 90+ platos deliciosos!

Rinde: 6 porciones, 1/2 taza por porcion 

Tiempo de preparacion: 20 minutos

​Tiempo de coccion: No se requiere


Salsa de Mango

DELICIOSO

BARATO

 RECETA DEL MES

En el punto de mira

Este material fue financiado por el Programa de Asistencia de Nutrición Suplemetal del USDA como parte de SNAP-Ed. Esta institución es un proveedor con igualdad de oportunidades.

Instrucciones:

1. Lave los mangos, el pepino, las cebollas verdes, el jalapeno, las limas y el pimienton, si lo va a utilizar.

2. Pele los mangos. Corte la pulpa del hueso.

3. Corte el pepino a lo largo, por la mitad. Quitele las semillas. Si usa el pimienton, cortelo a lo largo, por la mitad. Saquele el centro y las semillas.

4.Corte en cuadritos los mangos, el pepino y el pimienton, si va a usarlo. Pique finamente las cebollitas verdes.

5. Corte el jalapeno a lo largo, por la mitad. Saquele el corazon y las semillas y cortelo en cuadritos.

6. Si va a usar cilantro, lavelo y piquelo.

7. Corte las limas a la mitad. Exprima el jugo en un tazon mediano. Saque las semillas.

8. Agregue el tazon con el jugo de los mangos, el pepino, las cebollas verdes, el jalapeno, la sal, y la pimienta cayena. Anada el pimienton y el cilantro, si los va a usar. Mezcle bien.

9. Cubra y refrigere por lo menos por una hora antes de servir.


Cooking Matters georgia

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PROGRAMAS

La asosiacion entre Mercy Care y Cooking Matters ha sido un exito! Estos participantes aprendieron a modificar recetas para que fueran mas sanas y culturalmente apropiadas.

Nuestra misión

Cooking Matters se asocia con organizaciones sin fines de lucro, grupos comunitarios y organizaciones públicas de todo el área de Metro Atlanta para ofrecer cursos de Cooking Matters a familias de bajos ingresos en lugares convenientes para su organización.

¡Mercy Care y Cooking Matters celebrando su primera clase de adultos en la nueva clínica de Chamblee!

Ingredientes:

- 2 mangos grandes maduros

- 1 pepino pequeno

- 2 cebollitas verdes medianas

- 1 jalapeno mediano

- 2 limas medianas

- 1/2 cucharadita de sal

- Una pizca de pimienta cayena


Ingredientes Opcionales

- 1 pimienton mediano

- 1/4 taza de cilantro fresco